Stamattina ero a casa, e dato che prevedo di non uscire nemmeno oggi pomeriggio mi sono preparata la torta per accompagnare il thè –
forse poverina è un pò bruttina… ma è davvero buona, le dosi non le ho … nel senso che sono andata ad occhio- riassumendo non è la classica torta di mele soffice o rustica… è un’invenzione del momento…
ho montato a neve 3 albumi
sbattuto i rossi con 170 gr di zucchero ( si questo ricordo di averlo pesato)
poi ho aggiunto la vanillina, la cannella ed un vasetto di yogurth
( x la misura) misto di olio di oliva e olio di semi, aggiunto la farina ad occhio finchè raggiungesse la giusta consistenza, ed infine le noci sbriciolate ( ma non troppo… mi piace sentirle sotto i denti)
poi ho diviso il composto in due parti, in uno ho aggiunto cacao in polvere e poi ho versato alternando i due composti cosi ottenuti, sopra ho messo le fette di mele cosi a crudo … una spolverata di zucchero di canna…ed in forno… et voilà….il risultato è questo:
….buona settimana
❀ Rоѕa ❀ 